啤酒飲用禁忌
不宜同時(shí)吃腌熏食品 腌熏制品中含有機(jī)膠以及在加工過(guò)程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生(derive)物(Derivatives)，當(dāng)飲啤酒超度時(shí)血鉛(外觀:帶藍(lán)色的銀白色)含量就增高，此時(shí)上述物質(zhì)與其結(jié)合，即可誘發(fā)消化（消化食品）道疾病。
飲啤酒不宜過(guò)量 一次飲用啤酒過(guò)多將會(huì)使血鉛(外觀:帶藍(lán)色的銀白色)含量增高，若長(zhǎng)期飲用將導(dǎo)致脂肪(fat)堆積而阻斷核糖核酸合成（解釋:由幾個(gè)部分合并成一個(gè)整體)，將造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。
消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲 凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰蕩病患者過(guò)量飲用，二氧(Oxygen)化碳(C)就易使胃腸的壓力（壓力食品）增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰蕩穿孔而危及生命。
不宜用啤酒送服藥品 啤酒與藥物混合將產(chǎn)生不良副作用，既能增加酸度而使藥物在胃中迅速溶解，又能破壞血液吸收而降低（reduce)藥品療效，甚至殃及生命。
不宜與烈性酒同飲 有些人習(xí)慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起消化功能紊亂(chaos)。
大汗之后不宜飲用啤酒 人體出大汗后，汗毛孔擴(kuò)張，此時(shí)飲啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而引起即速閉塞，從而暫時(shí)中止出汗，造成體溫散發(fā)受阻，可誘發(fā)感冒等疾病。
不宜飲用超期久貯的啤酒 市售的普通啤酒保存期為兩個(gè)月，的可保存4個(gè)月，散裝的為3-7天。超期久貯的啤酒其多酸物質(zhì)易與蛋白化合，易氧(Oxygen)化聚合而混濁。
不宜飲用冷凍啤酒 貯存啤酒的溫度（temperature)，冬春為9-10℃，夏飲為5-10℃，冷凍后的啤酒蛋白質(zhì)(protein)（蛋白質(zhì)食品）與鞣酸(Tannic acid)會(huì)產(chǎn)生沉淀，易致胃腸不適引起食欲不振。
不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒 因熱水瓶膽內(nèi)積集著水垢(Scale)，當(dāng)啤酒存放瓶?jī)?nèi)后，其水垢(Scale)中所含的汞、鎘、砷、鉛(外觀:帶藍(lán)色的銀白色)、鐵（鐵食品）等多種金屬成分，即可被啤酒中的酸性所溶解而混在啤酒中，飲后對(duì)人體有危害，往往導(dǎo)致人體金屬中毒。
