啤酒飲用必需注重以下幾點(diǎn)
啤酒飲用溫度是8-15oC。在此溫度下啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種的口感。溫度過高,口感粗糙，啤酒的混雜味道容易暴露，泡沫消失快；溫度低，口感不舒服，啤酒的風(fēng)味改變。使用透明的潔凈玻璃杯，可以欣賞到啤酒的金黃色澤和潔白泡沫。盛啤酒的容器、杯具要熱洗冷刷,自然晾干，保持清潔無油污。飲用時(shí),不能用手指觸及杯沿及杯內(nèi)壁。
①忌飲用過量。長(zhǎng)期過量飲用啤酒，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪(fat)堆積而阻斷核糖核酸合成（解釋:由幾個(gè)部分合并成一個(gè)整體)，進(jìn)而造成 ;啤酒心 ；影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。
②忌大汗之后飲用。人們劇烈運(yùn)動(dòng)后，汗毛孔擴(kuò)張。此時(shí)如大量飲用啤酒，將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而引起急速閉塞，造成體溫散熱(Dissipate heat)受阻，容易誘發(fā)感冒等疾病。
③忌與列性酒同飲。有的人在飲烈性酒時(shí)，同時(shí)飲用啤酒，結(jié)果引起消化功能紊亂，造成酒精中毒。但這屬個(gè)別情況。
④忌飲生物造成的渾濁啤酒。買來的散裝啤酒或瓶裝鮮啤酒，放在室溫下時(shí)間長(zhǎng)了，特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛就會(huì)得到繁殖，其中的乳酸菌和醋酸菌會(huì)使啤酒變酸變渾，如再污染上大腸桿菌(學(xué)名:Escherichia coli)或霉菌，飲后會(huì)使人患病。
⑤忌飲變質(zhì)、變色啤酒。在生產(chǎn)(Produce)過程中，由于生產(chǎn)工藝(production engineering)等方面的問題，啤酒受到雜菌（fungus)的污染，或夏季溫度（temperature)較高氧(Oxygen)化反應(yīng)加速，或超期存放啤酒，就可能（maybe)變色、變渾，發(fā)生沉淀、變質(zhì)、變味等現(xiàn)象，飲用即會(huì)中毒。
⑥忌飲用熱水瓶貯存的啤酒。熱水瓶?jī)?nèi)積有大量的水垢，當(dāng)啤酒存放瓶?jī)?nèi)后，水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛等成分即被啤酒中的酸所溶解。這樣的啤酒對(duì)人體有害，常飲會(huì)導(dǎo)致金屬中毒。
⑦忌飲冷凍啤酒。夏季啤酒飲用的溫度（temperature)是18℃左右。飲冷凍后的啤酒，會(huì)因溫差太大，導(dǎo)致胃腸不適，引起食欲不振或腹痛。
⑧忌啤酒對(duì)汽水飲用。因?yàn)槠泻卸?Oxygen)化（oxidation)碳，啤酒中原本含有二氧化碳(CO2)，再對(duì)入汽水飲用，過量的二氧化碳便會(huì)更加促進(jìn)胃腸粘膜對(duì)酒精的吸收。因此，用汽水沖淡啤酒飲用的方法，會(huì)事與愿違的。
⑨忌用啤酒送服藥品。啤酒與某些藥物混合會(huì)產(chǎn)生副作用。特別是對(duì)抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜藥、抗糖尿病(DM)等藥物的副作用更為明顯。
⑩忌消化系統(tǒng)病患者飲用。慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病患者，如經(jīng)常飲用啤酒，酒中的二氧(Oxygen)化（oxidation)碳(C)易使胃腸的壓力增加，誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。
